うみ彦のこだわり

地のものを、その日に。
錦江湾と、鹿児島の畑から
魚は錦江湾で揚がったものを中心に、その日の朝に選びます。野菜も黒豚も、できる限り県内の生産者さんから。遠くの高級食材ではなく、鹿児島の「今おいしいもの」をそのままお出しするのが、私たちのやり方です。

家族で、ゆっくりと。
小さな店だからできること
28席の小さな店を、夫婦と息子の三人で切り盛りしています。常連さんの好みも、初めての方の「少しだけ」も、顔を見ながら合わせられるのが家族経営の良さ。ご宴会やお祝いの席も、内容をご相談ください。